マデュロ葉巻とラッパーとは？

スペイン語の「maduro」は「熟成した」という意味です。そのため「マデューロ」は、シガー製造に使われるラッパーリーフを表す言葉です。

シガー愛好家として20年やってきましたが、ビトラを包むさまざまなタバコ葉の中でも、マデューロラッパーは最も柔軟でアロマ豊かな選択肢だと実感しています。

この美しい黒いラッパーは、繊細でクリーミーなものから力強くパワフルなものまで、どんなフレーバープロファイルともよく合います。マデューロ特有の個性があるので、知っておくと楽しみが広がるはずです。そこで今回は、マデューロシガーとラッパーについて、知識を深めるための詳細な解説をまとめました。

ぜひ最後までお付き合いください。きっと今後のシガーライフに役立つ内容になると思います。

それでは、マデューロについて詳しく見ていきましょう。

1. マデューロラッパーとは？

「シガーでマデューロってどういう意味？」という質問は、初心者の方からよくいただきます。シガーの色合いには主に2つのカテゴリーがあります。

• ナチュラル：このグループには、黄土色やライトブラウン系のラッパーが含まれます。
• マデューロ：マデューロラッパーは、オスクーロのような漆黒からミルクチョコレート色まで、さまざまな濃淡があります。ブランドごとにラッパーの色味も異なります。

一般的なラッパーと違い、マデューロラッパーは葉の種類や原産国で区別されるわけではありません。スペイン語の「maduro」は「熟成」を意味し、自然発酵を経て濃い茶色に仕上がった成熟葉が使われます。マデューロラッパーにはさまざまな種が使われますが、特にコネチカット・ブロードリーフやサンアンドレスが代表的です。これらは発酵時の高温に耐え、タバコのデンプンを糖分に変えることができます。この工程によって、葉に特徴的な色合いとオイリーな艶が生まれます。

熟成が進んだマデューロラッパーは、味わいもよりリッチで複雑になります。どの葉を使うかで最終的な個性が決まりますが、どんな葉でもマデューロに仕上げることは可能です。ただし、数年のエイジングに耐えられる強さが必要です。

お好みに合わせて、さまざまなマデューロラッパーが選べます。色が濃いので見分けやすいですが、使われる葉の種類によっても違いがあります。

2. ナチュラルとマデューロラッパーの違い

大まかな分類ですが、ナチュラルとマデューロシガーには以下のような違いがあります。

• まず目につく違いは、ナチュラルラッパーの方が軽いことです。
• マデューロラッパーは時間とともに厚みと油分が増します。ナチュラルよりも味わいが複雑で、マデューロは滑らかで甘みがあり、ナチュラルはナッティでマイルドな傾向です。
• ナチュラルラッパーは日光を控えめに浴びて育てられますが、マデューロラッパーは独自の発酵工程を経て個性を引き出します。中にはチーズクロスの下で育てるものもあります。ナチュラルラッパーは乾燥工程もゆっくりです。
• 一般的に、マデューロシガーの方がナチュラルシガーより燃焼が遅いです。
• マデューロシガーは、ウイスキーやコニャックと合わせて寒い季節に楽しむのもおすすめです。一方、ナチュラルラッパーのシガーは軽やかな味わいなので、春や夏にもぴったりです。

ナチュラルとマデューロの違いを一番実感するには、同じブランドで両方を吸い比べて、感じたことを記録し、比べてみるのが一番です。

3. マデューロラッパーの製法と歴史

シガー好きの間では、マデューロシガーには長い伝統があると思われがちですが、実は意外と新しい存在です。

初めてマデューロラッパーが登場したのは50年も前のこと。コロナ（茎の一番上の葉）を通常より長く日光に当てて熟成させて作られました。このため葉はもともと濃く厚みがあり、発酵を経てさらにその特徴が強まります。

マデューロ特有のほのかな甘みが次第に愛好家の間で人気を集め、当初はシェードやナチュラルラッパーが主流の市場でも一気に知名度が上がりました。

需要が高まるにつれ、マデューロラッパーはさまざまな製法で作られるようになりました。名前が示すのはあくまで色なので、コーヒー色を出すために各社が工夫を凝らすようになったのです。90年代のシガーブーム時には、一部のブランドが染色などで人工的に色を付けることもありましたが、現在のマデューロラッパーの多くは、高温と長時間の発酵・熟成によって自然な色合いを引き出しています。

葉が熟成小屋でじっくり休ませることで糖分が残り、プレミアムタバコならではの複雑で上質なフレーバーが生まれるのも魅力です。今ではさまざまなタバコ葉がマデューロラッパーに使われていますが、特にコネチカット・ブロードリーフとメキシカン・サンアンドレスが有名です。栽培・収穫・発酵の方法によって、それぞれ独自の個性が生まれます。

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では、さらに深掘りしてみましょう。

4. マデューロの色合い

マデューロの色味はキュアリング（乾燥・熟成）工程で決まります。発酵の仕方によって、茶色の濃さが変わるのです。ラッパーリーフは深い発酵を経て、マデューロらしい濃い茶色に仕上がります。マデューロには4つの色合いがあり、タバコの知識があれば見分けることができます。

コロラド・マデューロ

マデューロの中で最も明るい色味です。棚ではマデューロとして並んでいますが、タバコ屋では「ダークナチュラル」と呼ばれることもあります。

マデューロ

これが伝統的なマデューロの色合いです。ココナッツやコーヒー豆のような色味が特徴です。

マデューロ・マデューロ

「ダブルマデューロ」とも呼ばれ、ダークチョコレートのような色合いです。

オスクーロ

スペイン語で「oscuro」は「ダーク」を意味します。オスクーロラッパーは、非常に濃い茶色から真っ黒までさまざまな色合いがあります。オスクーロとダブルマデューロは見分けが難しいこともあります。

色が濃くなるほどラッパーは厚くオイリーになり、葉脈も目立ちやすくなります。フレーバーもより強くなります。「ダブルマデューロ」は、マデューロラッパーとマデューロバインダーを組み合わせたシガーや、より濃いマデューロの色味を指すこともあります。

5. マデューロラッパーの個性と特徴

シガーの外側を包む葉は「ラッパー」と呼ばれます。ラッパーには多くの種類があり、シガーの味わいや見た目に大きな影響を与えます。

タバコの株元に広がる幅広くて薄い葉が、ラッパー用としてよく使われます。一方、マデューロラップには主に上部の葉が使われる傾向です。葉はもともとの緑色から、絶妙なブラウンへと熟成されていきます。ラッパーの種類は少なくとも50以上あり、風味や見た目も実に多彩です。

マデューロラッパーは、ナチュラルラッパーよりも色が濃いのが特徴です。マデューロにもさまざまなタイプがあり、ブラウンの色合いはダークブラウンからほぼ黒に近いものまで幅広く存在します。

マデューロの色味の違いは、栽培時により多くの太陽光を浴びることと、葉の加工過程で発酵を重ねることによって生まれます。

ラッパーは長期間じっくりとキュアされ、独特の黒くてオイリーな表面に仕上げられます。これは発酵工程が長く、葉のデンプン質が糖分へと変化するためです。一方、ナチュラルラッパーは色が淡く、日光に当てずに育てたタバコ葉が使われます。中にはチーズクロスで覆って日差しから守りながら栽培されるものもあります。

逆に、マデューロは直射日光をしっかり浴びています。また、ナチュラルラッパーの葉はゆっくり乾燥させることで、独特の淡いゴールデンブラウンに仕上がります。マデューロラッパーは発酵工程が多いため、ナチュラルラッパーよりも味わいが深く複雑です。

マデューロラッパーは、追加の発酵工程によってナチュラルラッパーよりも味わいが豊かで複雑になります。マデューロラッパーの風味はチョコレートやペッパーなど幅広く、さらに発酵されることで、ラムやコニャックと相性の良いまろやかな甘みが生まれます。

寒い季節には、コニャックやウイスキーと合わせてマデューロラッパーのシガーを楽しむ方が多いです。マデューロは甘みがあり深い味わいが特徴です。一方、ナチュラルラッパーのシガーは、春夏の蒸し暑い時期にぴったりで、軽やかな味わいが好まれます。

6. マデューロシガーのストレングスは？

初心者の方はマデューロシガーは強いと思いがちですが、多くのメーカーがその点を考慮してブレンドしています。とはいえ、優れたマデューロシガーが必ずしもニコチンが強いわけではありません。シガーの強さはラッパーだけでなく、ブレンド全体に使われるタバコによって決まります。色が濃いシガーが必ずしも強いとは限りません。

7. マデューロシガーの例

La Aroma de Cuba Mi Amor

サン・アンドレス・マデューロの美しいラッパーに、上質なニカラグア産フィラーとバインダーが包まれています。このブレンドではダークチョコレート、ナッツ、エスプレッソの複雑なフレーバーに加え、ブラックペッパーやココナッツの力強いニュアンスも感じられます。初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一本です。Cigar Aficionadoで95点を獲得し、2012年の「Cigar of the Year」第2位に選ばれました。

もし気になるならLa Aroma de Cuba Corona レビュー。

Padrón 1964 Anniversary Series

この限定ブレンドは、すべてのタバコ葉を4年間熟成させているため、滑らかで複雑な味わいが特徴です。Padrón 1964 Anniversary Seriesは、世界でも屈指のブランドとして、愛好家や専門家から高い評価を受けています。なので、マデューロシガーのおすすめリストには必ず入れておきたい一本です。味わいはフルボディで、ペッパー、甘み、コーヒー、クリーム、レザーなどがバランスよく感じられます。

もし気になるならPadrón 1964 Anniversary Series Torpedo レビュー。

Davidoff Yamasá

ドミニカ共和国ヤマサ・バレーの名を冠したフレーバフルなブレンドです。ヤマサ・バレーでは、Davidoffのトップブレンダーと栽培家が、バインダーとマデューロラッパーの栽培・加工に挑みました。土壌の個性を活かしたこの複雑なシガーは、完成までに20年かけて磨き上げられています。ミディアムフルの味わいは、しっかりとした食事の後やシガー好きの方にぴったりです。Cigar Aficionadoで92点を獲得しています。

もし気になるならDavidoff Yamasa Robusto レビュー。

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